La idea de su elaboración se gesta en FITUR y se inspira en la novela "La aldea perdida", en la que su autor, Armando Palacio Valdés, canta las bellezas de Entrialgo, su pueblo natal, rico en avellanos.

Se elaboran por cuatro confiterías de Laviana previos encuentros de trabajo: La Forna, Conchi, Lo de Lalia y Panificadora Tupan.

Un concurso escolar da luz a su nombre. "Soy de avellana, tengo el corazón de tofe y estoy bañada de chocolate ¿Cómo me llamo?"